Inspirándose en estas tradiciones, la receta que presentamos une lo mejor de dos mundos culinarios: una pasta turca con carne y salsa de yogurt griego, acompañada de una refrescante ensalada de sandía.
Tabla de Contenidos
Un plato con raíces mediterráneas y del Medio Oriente
La combinación de sandía con ingredientes salados no es algo completamente nuevo. De hecho, en las cocinas del Medio Oriente y del Mediterráneo, es habitual mezclar frutas frescas con elementos salados como queso feta, especias aromáticas y hierbas frescas como el eneldo.
Estas recetas buscan sorprender al paladar con contrastes frescos y estimulantes, especialmente apetecibles en días calurosos.
Ingredientes para la Pasta Turca
- Sandía mediana
- Rábanos
- Limón
- Ajo picado
- Ají seco
- Eneldo
- Sal
- Carne molida de segunda marca FILAS
- Cebolla picada
- Sal condimentada FILAS
- Pimentón dulce
- Yogurt griego
- Perejil picado
- Tomate
- Pasta
- Grasa de cerdo
Preparación paso a paso de la Pasta Turca
Ensalada de Sandía y Rábanos:
- Corta la sandía en trozos pequeños y colócala en un recipiente.
- Exprime jugo de limón sobre los trozos de sandía.
- Tritura el ají seco y agrégalo.
- Incorpora eneldo picado.
- Tritura los rábanos y mézclalos con la sandía.
- Tapa con film plástico y refrigera para que tome sabor.
Carne molida par la pasta Turca:
- En una sartén calienta la grasa de cerdo y añade la carne molida FILAS.
- Agrega cebolla y ajo picado.
- Condimenta con sal condimentada FILAS y pimentón dulce.
- Cocina hasta dorar bien la carne.
Salsa de Yogurt:
- Mezcla el yogurt griego con jugo de limón en un plato hasta obtener una salsa cremosa.
Pasta:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Emplatado final:
- En un plato grande, coloca en el centro un recipiente con la ensalada de sandía.
- Alrededor, coloca la pasta cocida.
- Distribuye la carne molida sobre la pasta.
- Vierte encima la salsa de yogurt griego.
- Decora con tomate picado mezclado con perejil.
¿Te atreves a probarlo?
Esta receta de Pasta Turca con Ensalada de Sandía te invita a salir de lo tradicional y experimentar sabores únicos.
La combinación refrescante de la sandía con el toque especiado y la cremosidad del yogurt griego es perfecta para sorprender a familiares y amigos en cualquier reunión o comida especial.
No dudes en darle un giro emocionante a tu cocina, probando algo nuevo que seguramente cautivará tu paladar y el de quienes te rodean. ¿Qué esperas para descubrirlo por ti mismo?
